JAHE Tanaman yang biasa dibuat minuman wedang: SATUKATA: termasuk pemanis nutritif, diperoleh secara alami dari buah-buahan jenis beri, biasa digunakan sebagai gula diet, pembuatan minuman, dan permen karet bebas gula; glusitol: NEKTAR: 1 minuman para dewa (Yunani atau Latin); 2 jenis minuman yang dapat memberikan kenikmatan; 3 cairan
- Di Indonesia banyak ditemukan berbagai jenis minuman tradisional. Meskipun secara umum memiliki komposisi bahan yang hampir sama, tetapi masing-masing daerah mempunyai kekhasan yang berbeda. Wedang adalah Bahasa Jawa yang merujuk pada sajian minuman tradisional khas Jawa. Meskipun sekarang wedang sudah terbilang umum dan bisa dinikmati oleh semua kalangan, namun pada zaman dahulu ada beberapa jenis wedang yang hanya disugukan untuk para raja. Salah satunya adalah wedang uwuh. Dilansir dari buku Aneka Resep Wedang Rempah Unik dan Berkhasiat, wedang uwuh diambil dari nama uwuh, dalam Bahasa Jawa artinya sampah. Hal ini karena saat diseduh dan disajikan, rempah-rempah mengambang sehingga terlihat seperti sampah. Sementara itu, menurut buku berjudul Wedang Uwuh, asal usul wedang uwuh berasal dari kisah Sultan Agung, Raja Mataram Yogyakarta. Ketika beliau melakukan semedi di Bukit Merak Imogiri Bantul, seorang pengawal membuatkan minuman untuk menghangatkan badan. Pengawal tersebut kemudian membuatkan secang dan menaruhnya di bawah pepohonan. Seiring dengan berjalannya malam, angin bertiup dan menerbangkan beberapa daun serta ranting pohon ke dalam wedang secang milik raja. Ketika meminum racikan tersebut, raja menyadari bahwa minuman yang ia nikmati saat itu benar-benar nikmat dan menghangatkan hingga ia memuji pengawalnya. Merasa penasaran dengan perkataan sang raja, pengawal kemudian mengamati dan menyadari bahwa ada beberapa bahan yang tidak ia gunakan sebelumnya, yang masuk dalam racikan. Setelah malam itu, pengawal kembali meracik minuman seperti bahan-bahan pada wadah sebelumnya dan minuman tersebut menjadi minuman kegemaran sang raja. Seiring berjalannya waktu, wedang uwuh menjadi minuman herbal tradisional khas Imogiri. Wedang uwuh memiliki beberapa racikan dasar khas yang berupa biji, bunga rempah, akar atau umbi, kayu-kayuan, dan dedaunan. Salah satu bahan yang membuat wedang uwuh memiliki warna merah kekuningan yakni kayu secang. Sementara bahan lainnya yang memiliki rasa pedas dan aroma rempah yang kuat yakni daun manis jangan, cengkeh, jahe, dan kapulaga. Berikut adalah resep membuat wedang uwuh dari buku Kue-Kue Indonesia 165 Resep Penganan Populer - 700 ml air - 40 g serutan kayu secang - 50 g gula batu - 6 cm jahe - 1 – 2 batang kayumanis - 10 butir cengkeh - 1 butir pala Cara membuat - Dengan api kecil, rebus semua bahan kurang lebih 30 menit hingga aromanya kuat - Setelah mendidih, angkat dan saring - Hidangkan selagi panasApa itu wedang jahe dan cara membuatnya Selain wedang uwuh, salah satu wedang tradisional Jawa lainnya yang sangat digemari adalah wedang ini dibuat dengan air hangat dan rempah jahe sebagai bahan utamanya. Minuman ini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh, hal ini karena di dalam jahe terdapat berbagai kandungan seperti minyak atrisi zingiberena, zingiberol, bisabolena, kurkumen, gingerol, filandrena, antoioksidan dan masih banyak lagi. Berikut ini adalah resep wedang jahe kombinasi menurut buku Minuman Tradisinal utama - 100 gram jahe, bakar, memarkan - 100 gram kolang-kaling, rebus, tiriskan, iris tipis - 100 gram gula jawa, serut - 3 cm kayu manis - 2 batang serai, memarkan - 50 gram kacang tanah, kupas, sangria - 800 ml air Cara membuat - Didihkan air, masukkan jahe, gula jawa, kayu manis, dan serai. Masak hingga mendidih dan gula larut - Tambahkan kolang-kaling - Tuang wedang jahe ke dalam gelas dan tambahkan kacang tanah - Sajikan selagi panasWedang memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan, seperti disebutkan dalam buku Aneka Resep Wedang Rempah Unik dan Berkhasiat, berikut ini - Menghangatkan badan - Menangkis masuk angin - Meningkatkan imunitas tubuh - Menghilangkan pegal - Mengobati sakit kepala - Mengobati masalah perut - Memperlancar peredaran darah - Kaya antioksidan Baca juga Resep Minuman Mocktail dan Cara Membuatnya di Rumah Resep Roti Canai dan Cara Membuatnya yang Dapat Dicoba di Rumah - Sosial Budaya Kontributor Nirmala Eka MaharaniPenulis Nirmala Eka MaharaniEditor Nur Hidayah Perwitasari
Jenisjahe ini memiliki rasa lebih pedas dibandingkan jahe gajah. Alasannya, karena jahe putih kecil memiliki kandungan minyak atsiri yang lebih banyak daripada jahe gajah. Baca juga: Tingkatkan Imun Cegah Corona, Ini Ragam Jamu Khas Indonesia. 3. Jahe merah. Lihat Foto. Ilustrasi jahe merah.
– Ada banyak minuman tradisional Indonesia yang memiliki manfaat untuk tubuh. Sebagai contoh, ada wedang jahe, wedang ronde, wedang secang, dan wedang uwuh. Wedang uwuh adalah salah satu minuman tradisional yang kerap digunakan dalam pengobatan uwuh ini dalam Bahasa Jawa mempunyai arti yang unik, yakni wedang berarti “minuman” dan uwuh berarti “sampah”. Singkatnya dijuluki sebagai minuman sampah. Baca juga 15 Minuman Khas Indonesia yang Bikin Hangat Tubuh Saat Hujan Penaamaan wedang uwuh diambil sebab penampilannya setelah diseduh atau direbus dengan air akan terlihat berantakan, seperti sisaan atau sampah rempah. Apa itu wedang uwuh? Berikut penjelasan tentang bahan sampai manfaat dari wedang Bahan wedang uwuh Wedang identik dengan minuman hangat yang salah satu komposisinya menggunakan jahe, sama halnya dengan wedah uwuh. Pada wedang uwuh pun juga digunakan tanaman herba bernama jahe. Selain jahe, ditambahkan pula kayu secang, cengkeh, kayu manis, pala, serai, kapulaga, dan gula batu atau gula pasir. Jahe dan kapulaga pada wedang uwuh, dapat memberikan sensasi hangat di tubuh sehingga minuman ini cocok diminum pada saat hujan atau saat santai di sore hari. Baca juga Resep Aer Manis khas Betawi, Minuman Rempah untuk Welcome Drink 2. Manfaat wedang uwuh Kombinasi bahan dalam wedang uwuh sudah dikenal punya segudang manfaat untuk tubuh. Secara keseluruhan, wedang uwuh bisa mengobati penyakit seperti batuk, masuk angin, perut kembung, pegal linu dan menyegarkan badan. Namun, jika dijabarkan manfaat dari setiap komposisi bahannya, ada lebih banyak lagi manfaatnya. Seperti penjelasan berikut.
Wedanguwuh adalah minuman kesehatan tradisional hangat yang dibuat menggunakan bahan-bahan yang berupa dedaunan mirip dengan tumpukan sampah daun kering. Di dalam bahasa Jawa, wedang rempah ini mempunyai arti minuman panas / hangat, sedangkan uwuh mempunyai arti sampah. Jadi minuman kesehatan tradisional khas dari Yogyakarta ini terbuat dari
Wedang merupakan minuman hangat yang biasanya disajikan saat cuaca dingin. Sensasi hangat dari wedang bikin perut terasa lega, sehingga mampu mengobati masuk wedang terbuat dari sari jahe yang diberikan beberapa bahan lainnya, seperti gula merah. Ternyata, Indonesia punya banyak jenis wedang, sekian banyak kreasinya, berikut wedang yang paling populer di Indonesia!1. Wedang uwuh kerap ditemukan di sekitar Yogyakarta. Terdiri dari campuran jahe, secang, dan cengkih yang bikin perut terasa hangatwedang uwuh. 2. Wedang ronde populer di Jawa Tengah yang diadaptasi dari Tiongkok. Di dalam larutan jahe, ada bola ketan berisi kacang dan gula merahWedang Ronde. 3. Wedang jahe dikenal sebagai minuman sari jahe yang terkenal di seantero Pulau Jawa. Biasanya ada tambahan gula batu atau gula jawa yang bikin rasanya lebih 4. Wedang sere pun banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah. Terdiri dari serai dicampur daun jeruk, gula batu, gula pasir, dan gula aren 5. Saraba mirip dengan minuman STMJ yang ditambahkan santan dan merica bubuk. Minuman ini dipercaya menyembuhkan masuk angin dan 6. Bajigur khas Jawa Barat terdiri dari santan dan gula aren. Ditambahkan jahe dan garam yang bikin rasanya lebih 'pedas' dan menghangatkan Baca Juga Resep Membuat Wedang Roti Kolang-kaling ala Yummy, Segar Banget 7. Bandrek pun berasal dari Jawa Barat yang biasa dikonsumsi saat musim hujan. Bahan utamanya jahe dan gula merah yang dicampur 8. Kembang tahu tersebar di Pulau Jawa yang disajikan bersama sirup jahe atau perisa daun pandan. Biasanya ditambahkan 9. Sekoteng khas Jawa Tengah biasanya dilengkapi roti tawar, kacang hijau, dan kacang tanah, lalu dicampur air jahe hangat, bikin perut terasa 10. Bir pletok sama sekali tak mengandung alkohol. Terdiri dari jahe, serai, dan daun pandan. Biasanya dikonsumsi saat malam hari selagi Wah, ternyata banyak sekali wedang khas Indonesia yang menggugah selera, ya! Bikin badan lebih hangat dan segar seketika. Kamu paling suka wedang yang mana, nih? Baca Juga Resep Membuat Wedang Jahe yang Enak dan Hangat ala Yummy
Begitubanyaknya jenis rempah yang dimiliki, beberapa daerah di Indonesia memiliki resep wedangnya masing-masing dan sangat nikmat diminum saat cuaca dingin. 1. Wedang Jahe. Minuman hangat yang mudah dikenali di Indonesia adalah wedang jahe. Bahan utamanya sudah pasti harus ada jahe dan sedikit gula kemudian diseduh dengan air panas.
Jakarta - Di saat udara dingin dan badan kurang sehat karena serangan flu, secangkir wedang kopi bisa menjadi minuman penghangat. Membuat wedang kopi gaya tradisional tidaklah sulit. Bisa diracik dengan aneka rempah lainnya. Wedang kopi juga cocok buat sajian arisan atau acara kumpul keluarga di awal musim hujan ini. Coba simak dulu info lengkapnya berikut Kopi Wedang kopi adalah kopi tubruk atau air kopi yang diseduh langsung di cangkir atai poci dan tidak memakai coffee maker. Jenis biji kopi yang dipakai tergantung selera, bisa Arabica, Robusta, kopi Jawa, Kalimantan, Sumatra atau dari daerah lain. Pastikan kopi bubuk baru digiling dan masih beraroma tajam saat akan Untuk menambah manfaat dari air kopi, bisa ditambahkan kayu manis, serai, cengkih, jahe, lada putih, lada hitam, kapulaga, pekak dan lain-lain. Secara tradisional, rempah direbus bersama air hingga mendidih beberapa saat. Air kemudian disaring dan dipakai untuk menyeduh kopi. Bisa juga air, kopi dan rempah direbus bersama-sama. Tambahan rempah inilah yang memberi aroma dan rasa yang berbeda dan membuat tubuh lebih hangat. Yang terkenal adalah kopi jahe, air direbus dengan jahe dan serai lalu diseduh bersama kopi bubuk. Gula Gula bukan hanya memberi efek manis tetapi juga aksen rasa dan aroma yang berbeda. Bisa dipakai gula pasir, gula palem, gula batu atau gula aren. Sebaiknya potong kecil-kecil agar gula mudah larut. Pemilihan dan pemakaian jenis gula tergantung Sebaiknya gunakan air bersih yang bagus mutunya, tidak beraroma lumpur, tanah atau kaporit. Didihkan air dalam ceret hingga mendidih beberapa saat. Matikan api dan diamkan beberapa saat sebelum dipakai untuk Sebagai tambahan rasa, air kopi bisa ditambahkan creamer, susu cair, susu kental manis, krim segar atau santan encer. Tentu saja air kopi rasanya menjadi lebih gurih. Sebaiknya jangan terlalu banyak memberi tambahan rasa gurih ini agar aroma dan rasa kopi tetap tajam atau kuat. eka/Odi
JiJvz. 78 6 383 181 353 284 157 239 60
wedang kopi wedang jahe dan wedang serbat termasuk jenis minuman
